Veganismo

Antes praticado apenas por alguns grupos de pessoas, o veganismo tem se tornado popular até mesmo entre as celebridades

 

 

O veganismo é uma filosofia de vida para pessoas que evitam produtos de origem animal, sejam estes alimentos ou não.

Ultimamente, esta prática tem se tornado muito comum em diversos países, sendo influenciada também por ideologias hindus – as quais pregam o respeito a todas as criaturas vivas, incluindo os animais.

Tipos de Vegans

Existem três tipos de vegans: Os que não utilizam ou não consomem produtos de origem animal, os que rejeitam o fato de que animais são considerados “produtos” e o uso de produtos de origem animal para qualquer propósito e por fim, os vegans que eliminam totalmente produtos de origem animal de sua alimentação.

Alimentação Vegan

As dietas veganas, quando bem planejadas e seguidas corretamente, podem ajudar a prevenir obesidade, doenças cardíacas e renais, câncer, diabetes tipo 2, artrite reumatóide e outras doenças degenerativas. Porém, quando mal estruturadas, estas dietas podem resultar na falta de vitamina B12, ferro, vitamina D, cálcio, iodo e ácidos graxos ômega-3.


Alguns itens que compõem uma alimentação vegan são o tofu, o tempê e o seitan. Na preparação de alimentos veganos, os ingredientes de origem animal podem e devem ser substituídos por produtos de origem vegetal.
O leite vegetal também pode ser usado, sendo que sua forma mais popular é o leite de soja. Existem também os queijos vegetais e ovos podem ser substituídos por puré de maçã. As carnes de origem vegetal incluem carne de soja e glúten.

Celebridades Vegan

Algumas celebridades já aderiram às alimentação vegana, entre elas estão Michelle Obama, Natalie Portman, Ellen DeGeneres e Zooey Deschanel. Em sua recente visita ao Brasil, a primeira dama estadunidense pediu cardápio vegano, porém ela se considera vegetariana.